好調！ジビエのボロネーゼ
12月のスペシャルパスタ「ジビエのボロネーゼ」、
お客様の反応が良く毎日たくさんのオーダーを頂いております。
パスタ家POPO初めてのジビエパスタ。
こちらのパスタのお肉は鹿肉のミンチです。
鹿のお肉と聞くと敬遠されるお客様が多いかなぁと思っていましたが、
意外にも、結構な割合でご注文頂いております。
お味の方はと言うと、
鹿肉は脂身が少ないため、通常のボロネーゼのようなガッツリした感じではなく
サッパリしていながらもお肉の味がしっかりとしています。
僕自身、鹿肉はボロネーゼのお肉に最適なんじゃないかなって思うくらい、
とっても美味しいです‼️
鹿肉は余り市場に出ない為、通常のお肉に比べると少し割高になってしまいますが、
鹿肉は、カロリーが牛肉の半分、脂質が5分の1、鉄分は1 .7倍、多く含まれ
栄養素が豊富な食材ですので、とってもオススメですよ！
ぜひとも、お召し上がり下さい。(^-^)
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