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今回は、鴨肉を使ったスペシャルパスタです。鴨胸肉をスモークしました。鴨はモモより胸の方が柔らかいが歯ごたえもあり、脂肪の甘みあります。
スモークした鴨肉は味が凝縮されてしっかりとした味わい。そして鴨の脂が良い出汁になってパスタに絡みます。是非、お召し上がりください。
本日のドルチェはぽぽ畑の完熟白イチジクを使ったティラミスです。
コンポートした完熟白イチジクはトロトロ食感。
食事のあとのドルチェとしてお召し上がり頂けます。
9月からのスペシャルパスタは、「ポポのジェノベーゼon自家製ベーコン」です。ぽぽ畑で採れた青紫蘇、エゴマ、オレガノなどをポポ独自の配合で作ったジェノベーゼソースと、いなべのブランド豚さくらポークの自家製ベーコンで作ったパスタ。
今日から始まるスペシャルパスタは、スパイシーインディアンです😊
ターメリックスパゲッティに野菜と挽肉とスパイスをじっくり炒めたスパイシーカレーソースをかけてお召し上がりください♪
お盆営業日変更のお知らせです。
台風の影響で8/15(水)、振替で8/16(木)をお休みとさせて頂きます。
8/17(金)より通常営業となりますので宜しくお願い致しますm(_ _)m
お盆の営業のお知らせです。
8/14(月)、8/15(火)の定休日は、お盆のため臨時営業をします。
そして8/16(水)、8/17(木)は振替休日となりますのでよろしくお願い致します