2019.03.14 21:46春パスタ2今日から始まる春パスタはこちらのポポ畑で採れた菜の花とルッコラを使用することに決定しました。採れたての新鮮でみずみずしいこちらの菜の花とルッコラと今から旬を迎えるアサリを使ってパスタを作ります。
2019.03.08 21:36パルメザンジェノベーゼパスタ家POPOのジェノベーゼソースは、春先にバジルの種を蒔くところからスタートします。そして夏に向けて大きく育てた新鮮なバジルを使って、パスタ家POPO自家製ジェノベーゼソースを作ります。この自家製のジェノベーゼソースをモチモチの生パスタに絡めて、食べる直前に固形パルメザンチー...
2019.03.02 22:31かにみそクリームパスタ今年最後の冬パスタです。今年の冬を締めくくる食材は、かにみそです‼️濃厚なかにみそをたっぷり使い、クリームソースに混ぜました。かにみその味をダイレクトに伝える為、あえて他の具は入れずにかにみそとクリームだけのシンプルな調理法にしました。濃厚な「かにみそクリームパスタ」是非お試しく...
2019.02.28 21:29エビとモッツァレラのトマトパスタこちらの「エビとモッツァレラのトマトパスタ」は、パスタ家POPOのパスタの中で、1、2を争う人気のパスタです。エビとチーズとトマトソースの組み合わせは、パスタの王道ですね。丁寧に下処理をしたエビを、オリーブオイルで炒め、そこにPOPO自家製のトマトソースを入れてエビの旨味をトマト...
2019.02.26 21:28かにみその パスタ次のオススメパスタが決まりました。かにみそを取り寄せて、試作を繰り返し完成しました。（＾ν＾）かにみそのパスタは、以前インスタに載せた際反響が凄かったので寒い時期にしようと考えていました。繰り返し試作したのですが、かにみそとクリームの配合を決めるのに苦労しました。(*_*)やっと...
2019.02.24 21:10クアトロチーズグラタンパスタこちらのクアトロチーズグラタンパスタも今回新しくメニュー入りしたパスタです。自家製ベシャメルソースから作ったグラタンにパルメザンチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、カマンベールチーズ、ゴーダチーズの4種類のチーズを入れて焼き上げます。こちらのパスタ、なぜか大盛りで注文されるお客様が多い...
2019.02.22 22:04ネギたっぷりペペロンチーノ2月から新しくメニューに加わった「ネギたっぷりのペペロンチーノ」です。ペペロンチーノオイルで炒めたいなべ産のネギは、とっても甘くてサイコーです。ピリ辛が好きな方にピッタリのパスタです。本日パスタ家POPO11:00よりOPENです。今日は、ランチ、ディナー共に営業致しますのでよろ...
2019.02.21 21:55牡蠣とルッコラのアヒージョパスタオススメパスタの「牡蠣とルッコラのアヒージョパスタ」です。今が季節の牡蠣とぽぽ畑で育てた自家栽培のルッコラをアヒージョにして、パスタと合わせました。牡蠣のエキスがしみのんだアヒージョオイルは、パスタは勿論、セットについてくるガーリックブレッドをつけて食べても美味しいです。(^^)...
2019.02.10 21:18ネギたっぷりペペロンチーノ昨日のメニューリニューアル初日は、新しくメニュー入りした「ネギたっぷりペペロンチーノ」がよく出ました。いなべ産の新鮮なネギを使って、ペペロンチーノを作ります。ニンニクと赤唐辛子をじっくりと炒めて一度取り出します。そしてそのペペロンチーノオイルでネギを炒め、ネギの甘さを十分に引き出...
2019.02.08 21:55大皿料理昨夜の団体様は、4人〜6人でテーブルに座っていただき、大皿料理を取り分けて食べていただくスタイルで提供させていただきました。前菜4種、自家製柚子ドレッシングのグリーンサラダ、サーモンとたっぷり野菜のマリネ、ミラノピザ、チキンソテーのカラフルサルサソース、タラコクリームパスタをそれ...
2019.02.02 21:42好評です！白子と柚子の焦がしバターソースパスタオススメパスタの「白子と柚子の焦がしバターソースパスタ」好評です！オーダーを取りに行くとお客様に「白子って何？」「どんな味？」と聞かれます。白子というのは主に魚類の精巣の事をいうそうです。ようは、おさかなのお○ん○んのタマの部分ということですね。ヾ(;´▽｀A“オスからしか取れま...
2019.01.31 21:56白子と柚子の焦がしバターパスタ今日からオススメパスタが「白子と柚子の焦がしバターパスタ」になります！白子の濃厚クリーミーな味わいに爽やかな柚子の香りが調和してとっても美味しいですね。(^^)この時期限定で無くなり次第終了となりますので、お早めにお召し上がりください！本日もパスタ家POPO11：00よりOPEN...