自家製燻製鴨肉のオイルパスタ
今回は、鴨肉を使ったスペシャルパスタです。鴨胸肉をスモークしました。鴨はモモより胸の方が柔らかいが歯ごたえもあり、脂肪の甘みあります。
スモークした鴨肉は味が凝縮されてしっかりとした味わい。そして鴨の脂が良い出汁になってパスタに絡みます。是非、お召し上がりください。
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パスタ家POPO公式ホームページ 一期一会、美味しい出会いを。 ここ、パスタ家POPOでは、厳選された素材を使った シェフ自慢の本格イタリアンパスタを お楽しみいただけます。 季節ごとに変わりゆく旬の食材と、 真心を込めた料理を皆さまにお届けします。 日常に特別な一皿を添えて、 心豊かな時間を過ごしませんか？ ぜひ、お越しください。 あなたのために、パスタ家POPOがお待ちしています。
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