2018.12.27 21:21お正月パスタクリスマスパスタの次はお正月パスタの試作です。クリスマスの時に持ち越しとなった牛タンのパスタか、白子を使ったパスタか、悩んでおります。(^_^)う〜ん。どちらも魅力的ですねー。これまた、どちらも試食の上決めたいと思います。本日もパスタ家POPO11：00よりOPENです。よろしくお願いいたします。
2018.12.21 21:10オマールエビのトマトクリームパスタ今日から3日間限定のクリスマスパスタが始まります。普段では食べられないクリスマスならではの食材、オマールエビを使ったトマトクリームパスタです‼️濃厚なオマールエビの出汁を堪能してもらうために、いろいろと工夫してみました。まず食べやすいようにハサミと尻尾の部分の身をとりだし、残った殻をオリーブ油でじっくり炒め、オリーブ油にオマールエビの出汁...
2018.12.19 15:50クリスマスパスタ12月22日、23日、24日の3日間クリスマスパスタをオススメパスタとして出そうと考えているのですが、実は、オマールエビを使おうか、牛タンを使おうか、いまだに迷っております。どちらも準備はできたので、今日明日の間に決めなくてはいません。なんだかとっても決めるのが、難しくなってきました。今日、みんなで試食をして決める予定となっております！決...
2018.12.12 21:17大人気！牡蠣とゴルゴンゾーラのグラタンパスタ最近寒いせいなのか、牡蠣とゴルゴンゾーラのグラタンパスタ、よくオーダーがはいります。(^｡^)昨日も途中で牡蠣が無くなり、オーダーストップになってしまいました。しかしこのパスタ、結構手間がかかります。まず鉄板の上で小麦粉をまぶした牡蠣をバターソテーします。その後、ゴルゴンゾーラとポポの自家製ベシャメルソースを入れて、ソースを作ってからパス...
2018.12.09 21:48本日 月に一度の不定休日12月10日(月)は、月に一度の不定休日になります。この連休に子供たちのクリスマスプレゼントを買いに、ジャズドリーム長島へ行く予定です。それから年末の大掃除もまだ残っているので、この連休も頑張って進めたいと思います。ヽ(*＾ω＾*)ﾉ
2018.12.09 01:47牡蠣とゴルゴンゾーラのグラタンパスタ本日よりオススメパスタが変更になります。牡蠣とゴルゴンゾーラのグラタンパスタです。ゴルゴンゾーラ香るグラタンソースの中に、ジューシーな牡蠣が丸ごと入った贅沢な仕上がりになっております。是非お召し上がり下さい‼️そして明日12月10日(月)は、月に一度の不定休日となっております。お間違えの無いよう、よろしくお願いいたします。本日もパスタ家P...
2018.12.07 16:47自家栽培レモンと自家製ジェノベーゼのパスタ 最終日今日で最終日となった自家栽培レモンと自家製ジェノベーゼのパスタです。とっても好評だったパスタです。自家栽培レモンがもう少し取れそうなので、クリスマス明けにもう一度登場するかも・・・です！レモンジェノベーゼのパスタは今日が最後となり、明日からは「牡蠣とゴルゴンゾーラのグラタンパスタ」に、変わります。こちらは第一弾クリスマス限定パスタとなって...
2018.12.05 21:09白子のパスタ昨夜のパスタ家POPOは、忘年会のご予約で店内がかなり盛り上がりいつもと全く違う雰囲気になっておりました。最初はお手伝いでお皿を 運んでいた娘ちゃんも何故か同席して盛り上がっていました。(^_^;)まぁ、楽しそうで、よかったと思います。^_^写真のパスタは、白子の焦がしバターパスタです。少量ですが新鮮な白子が手に入ったのでまかないで作って...
2018.12.04 20:30シュトーレン食べ頃です11月の終わりに作ったシュトーレンがそろそろ食べ頃を迎えております。作った当時に比べて、まわりを覆っている甜菜糖が固まり、形がしっかりしました。それから、中の生地がしっとりとして、ドライフルーツとナッツと生地の一体感がいい感じです。美味しくなりました‼️クリスマス前の定番焼き菓子としてオススメですよ。今週もう一度シュトーレンを作る予定です...