2018.09.25 21:31昔ながらの鉄板ナポリタンパスタ家POPOの人気メニューの一つに「昔ながらの鉄板ナポリタン」があります。最近ナポリタンの注文の数が増えてきて、ランチの途中に鉄板がなくなることがありました。そこで今回新しい鉄板を追加することにしました。今回の鉄板は以前の物よりも鉄板が厚く火の通りが柔らかくなるため、卵がふんわりと仕上がります。ふんわりと柔らかい卵はパスタと絡みや...
2018.09.21 21:29秋刀魚とキノコの肝ソースパスタ秋のサンマは脂肪分が多く美味であり、特に塩焼きは日本の「秋の味覚」ですね。今回は、そのサンマを使ったオススメパスタです。サンマの内臓には独特のクセはありますがえぐみは少ないため、はらわたを好んで食べる人も多いですよね。そこで内臓を取り出してパスタソースにしました。パスタの中にはたくさんのサンマの身とキノコが入っているのでこの一皿で秋の味覚...
2018.09.19 21:07自家製燻製チキンのトマトパスタこちらは最近新しくパスタメニューに加わった「自家製燻製チキンのトマトパスタ」に使用する燻製したチキンです。先週あたりからこのパスタがよく出ます。 味の決め手はやはりこの燻製チキンですね。ボリュームたっぷりな燻製チキンのスモーキーな香りがパスタを包み込んでクセになる美味しさです。この燻製チキンは、夜限定で単品でもご注文して頂けます...
2018.09.13 21:55ポークビーンズトマトパスタオススメパスタが新しくなりました。「ポークビーンズトマトパスタ」です。日本一の豆の産地、北海道本別町から直接仕入れた豆を使います。いろいろな種類の豆を取り寄せたので、日替わりで豆を仕込んでいこうと思います。何の豆だか気になる方は、シェフの私に聞いてくださいね。^_^まずは、爽やかなお味の青大豆からスタートします。本日もパスタ家POPO、1...