厚切り牛タンのデミパスタ

こちらの厚切り牛タンのデミパスタは元々オススメパスタとしてお出ししていたのですが、
あまりの人気に定番メニュー入りしたポポこだわりパスタの一つです。

1キロ以上ある牛タンの塊を野菜と一緒にコトコトと3日間程煮込んで、牛タンのエキスたっぷりのデミグラスソースを作ります。
一度牛タンの塊をソースから上げて厚切りにして更に2日間煮込みます。

牛タンのエキスと野菜の旨味がたっぷり入ったデミグラスソースは絶品ですよ!^_^

本日もパスタ家POPO11:00よりOPENです。
よろしくお願い致します。










パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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