シソの穂

シソの収穫もそろそろ終わりに近づき、穂が立ち始めてきました。

このまま放置しておくと種が落ちてまた来年もシソが出来ます。

シソの株もかなり増えてきたので、今年は穂を収穫して塩漬けにしようと思います。

トマトとモッツァレラのサラダに添えるコールスローサラダの中にこのシソの穂の塩漬けを入れるととっても美味しくなります。
お休みのお知らせです。
10月9日(水)は、月に一度の不定休日になりますので、よろしくお願い致します。

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パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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