バジルの種

バジルがそろそろ枯れてきました。

枯れた花殻から来年度のバジルの種を収穫します。

花殻を指ですり潰すと、中から小さい黒ごまのような粒が出てきます。

その粒を見失わないように収穫していきます。

根気のいる作業ですが来年度のジェノバソース製造の為、いっぱい種を収穫したいと思います。

明日9月14日(土)のランチ営業は、お休みしますが、
ディナーは営業致しますので17:30〜のご来店お待ちしております。

よろしくお願い致します。m(_ _)m

パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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