バジル

バジルの収穫が本格的に始まりました。

この時期のバジルが一番色鮮やかで香りも良いです。

現在提供している自家製ジェノベーゼソースは、今年のバジルを使用しておりますり


去年はジェノバソースのストックがギリギリだったので、今年はもっとたくさんの量を冷凍保存する為に真空パックをする機械を導入しました。

これから夏に向けてどんどんジェノバソースを作りたいと思います‼️



本日もパスタ家POPO11:00よりOPENです。

よろしくお願い致します。








パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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