ビワのケーキ

先週、収穫したビワの実を使ってケーキを焼きました。

ビワの実の皮と種を取り除き、コンポートを作ります。
ビワはコンポートにすると、果肉がしっかりして食べ応えがありますね。

そしてこのケーキには、平飼いの鶏の卵を使いました。

値段は、普通の卵の3倍ほどしますが、こちらの養鶏場はエサにもこだわって育てているらしく、黄卵に甘みがあってかなり美味しいです。

季節限定のケーキですので、是非この機会にお召し上がり下さい。

本日もパスタ家POPO11:00よりOPENです。
よろしくお願い致します。





パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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