ビワのケーキ
先週、収穫したビワの実を使ってケーキを焼きました。
ビワの実の皮と種を取り除き、コンポートを作ります。
ビワはコンポートにすると、果肉がしっかりして食べ応えがありますね。
そしてこのケーキには、平飼いの鶏の卵を使いました。
値段は、普通の卵の3倍ほどしますが、こちらの養鶏場はエサにもこだわって育てているらしく、黄卵に甘みがあってかなり美味しいです。
季節限定のケーキですので、是非この機会にお召し上がり下さい。
本日もパスタ家POPO11:00よりOPENです。
よろしくお願い致します。
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