自家製ジェノベーゼ
パスタ家POPOの看板メニューに「パルメザンジェノベーゼ」というパスタがあるのですが、
こちらのジェノベーゼソースは完全な自家製でして、ぽぽ畑で種から苗を育てて収穫したバジルのみを使ってジェノベーゼソースを作っております。
実は、昨年収穫し製造した自家製ジェノベーゼソースがあと数食になってきました。
私の予想を上回るペースでのソースの消費で、かなりアブナイ状況です。
今年のバジルはといいますと、
現在写真の状況でしてやっと苗が根付いてきたかなという感じです。
お客様には申し訳ありませんが、たぶん近いうちにsold outになりそうです。
来週の雨で更なる成長を期待しております。(^^)
本日もパスタ家POPO11：00よりOPENです。
金曜日よりランチ、ディナー共に営業致しますので、よろしくお願い致します。
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