フォアグラ

先日いつものように牛タンを仕入れに行くと、肉屋の親父さんが突然
「良いフォアグラが入ったけど、使うか!」と聞いてきました。

以前から気になっていた食材だったので「いいですねー!見せて下さい‼️」
と私。

いいお値段だったのですが、早速買ってしまいました!(^^)

そして早速、昨日はランチ終了後にフォアグラパスタの試作を繰り返しては試食の連続。

フォアグラの味が引き立つソースを探して試行錯誤を繰り返し、なんとかソースが決まりました。

濃厚フォアグラには、濃厚なソースが合うという結論に達しました。

フォアグラ食べ過ぎてなんだか太った気がしますねー。

ゴールデンウィークのオススメパスタになる予定です‼️

本日もパスタ家POPO11:00よりOPENです。
よろしくお願い致します。






パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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