厚切り牛タンの自家製デミグラスパスタ

1月2日  今日から2019年度の営業を開始致します。

2019年 最初のオススメはパスタは「厚切り牛タンのデミグラスパスタ」です。
この2キロ以上ある大きな牛タンの塊を5日間煮込んでソースを作ります。


焼肉などで焼く薄切りの牛タンのコリコリとしたイメージとは全く違い、
塊のまま煮込んだ牛タンはとっても柔らかくて驚きです。

そしてその牛タンの脂が溶け出したデミソースに絡めた生パスタと一緒にお召し上がり下さい。

本日もパスタ家POPO11:00よりOPENです。
1月2日と3日は、ランチのみの営業となりますのでよろしくお願いいたします!


パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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