川蟹のパスタ

このフライパンで焼かれている蟹は、モクズ蟹という川蟹です。

先日、高校生の息子君の友人が川で取ってきたものです。

この川蟹を炒めてトマトソースで煮込んだパスタを作ったのですが、そのパスタが美味しいかったので、
今日蟹取りの情報を仕入れに桑名の漁師さんのところへ行く予定です。

いまが一番、川蟹が美味しい季節なので是非お客様にも食べて頂きたいと思っています。

お客様にだせるほどたくさん 取れると  といいなぁ(^_^)☆

本日はパスタ家POPO 定休日です。
 よろしくお願いいたします。

パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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