秋刀魚とキノコの肝ソースパスタ


秋のサンマは脂肪分が多く美味であり、特に塩焼きは日本の「秋の味覚」ですね。
今回は、そのサンマを使ったオススメパスタです。

サンマの内臓には独特のクセはありますがえぐみは少ないため、はらわたを好んで食べる人も多いですよね。

そこで内臓を取り出してパスタソースにしました。

パスタの中にはたくさんのサンマの身とキノコが入っているのでこの一皿で秋の味覚が堪能できます

肝ソースが味に深みを出してくれて、
個人的にはかなりお気に入りのパスタになりました。

「秋刀魚とキノコの肝ソースパスタ」是非ご賞味くださいませ。
 
本日もパスタ家POPO11:00よりOPENです。
よろしくお願いいたします。

パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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