北の国から

北の国、北海道からほっき貝が届きました。
先週高校生の息子くんが北海道へ移住体験に行っている私の両親を訪ねて 出発しました。
そして、北海道白老町の漁港で直接仕入れて送ってくれたものです。
この貝がなんと

    デカイのです。

送ってくれる時に「かなり大きいよ。」と言われていましたが、間近でみると本当に大きいです。
中身も貝いっぱいに入っています。
とりあえず夕食用にコンロで焼いて見ました。
見た目は大アサリの様です。
しっかりとした食感で磯の香りと貝の甘みがたっぷりです。
早速お店のオススメパスタに使いたいと思います。

本日、パスタ家POPO11:00よりOPENです。
よろしくお願いいたします。


パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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