クールビズ

先日の3連休の暑さと疲れで参っていた私ですが、まだまだ続くこの夏の対策をたてました。

まず一つは、厨房の気温を下げる事です。
エアコンを取り付けるなど考えましたが、一番手っ取り早い方法のサーキュレーターを使って客席の涼しい空気を厨房に送り込むことにしました。
これにより4度ほど室温を下げることに成功!

 もう一つは厚手のコック服を半袖のTシャツに着替え、前掛タイプのエプロンを腰下のロングエプロンにしてみました。

昨日は、この二つの効果のお陰で随分楽に仕事が出来ました。

また本日もパスタ家POPOスタッフ全員、笑顔でお客様をお迎えしたいと思います。^ - ^

パスタ家POPO 公式ホームページ

パスタ家POPO公式ホームページ パスタ家POPOのパスタソースはすべて手作りです。 バジルは種から畑で育て収穫し加工してソースを作り、ベーコンもハーブやスパイスに漬け込み燻製しています。 ぽぽ畑にて自家栽培した野菜や地元のこだわり食材を使い、一皿一皿心を込めてパスタを作ります。 パスタ同様ケーキも手作りで、「ポポのチーズケーキ」は2002年のオープン以来、毎日作り続けている一番人気のケーキです。

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